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Filipinas
Filipinas tiene una gran influencia china y española en su cocina. Hay que decir que la historia de la comida filipina también coincide con la historia de Filipinas como país. El comercio con otras naciones asiáticas introdujo una serie de alimentos básicos en la cocina filipina, sobre todo el “toyo” (salsa de soja) y el...
Nuestra aventura por Filipinas estaba dando sus últimos coletazos, y la penúltima parada era la isla de Corón, al norte de la isla de Palawan y la tercera más grande del grupo de islas que componen las Islas Calamian. Llegábamos sin ninguna expectativa, pero con mucha curiosidad, ya que nos habíamos encontrado con varias personas...
La primera vez que escuchamos habla de El Nido, fue a unos viajeros que conocimos hace algunos años en Malasia, y desde entonces, teníamos muchas ganas de conocer ese lugar que tan bien nos pintaban. Un tiempo después, nos encontrábamos en una furgoneta en dirección al El Nido desde nuestro destino anterior, Port Barton, donde...
Imagina llegar a un lugar, un pueblo aun sin grandes empresas hoteleras, donde la mayoría de los alojamientos están regentados por locales, con sencillas habitaciones, calles sin asfaltar, y unas espectaculares vistas a la playa desde la terraza del hotel desde donde disfrutar del atardecer. Salvaje, auténtico e hipnótico. Este lugar tiene nombre, y se...
Siquijor es conocida como la isla mística de Filipinas, aunque cuando los españoles llegaron a este lugar la llamaron “la isla del fuego”. Dicen que el nombre se debe al resplandor causado por las numerosas luciérnagas por la noche, o también podría ser por el color que se emite en la puesta de sol en...
Bohol se encuentra al sureste de Cebú y pertenece a la región de las Bisayas Centrales. Es una de las islas más visitadas de Filipinas por su interés cultural, sus playas, y cómo no, las famosas Chocolate Hills. Es una isla suficientemente grande (la decima más grande del país) e interesante como para pasar unos...
El 25 de Diciembre de 1520, un barco español quedó varado en las costas de una pequeña isla del archipiélago filipino a causa de un temporal. El hecho de tener que pasar el día de navidad en una isla perdida, lejos de sus familias, bastó para que los colonizadores bautizaran a este lugar con el...
El archipiélago de Filipinas está formado por más de 7100 islas, la mayoría de ellas de origen volcánico y con una densa selva. Salvo las islas más visitadas, las que más han ido evolucionando y adaptándo al turismo, el resto cuenta con una infraestructura bastante básica pero con todo lo necesario para disfrutar, esto lo...

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